聚天冬氨酸为什么会长毛

每年夏天的时候，都会有客户来咨询，为什么聚天冬氨酸里面会出现一些肉眼可见的杂质。其实这些杂质，用一个比较俗的词来说，就是“长毛”了。

因为聚天冬氨酸属于是氨基酸家族的下游产品，和蛋白质有千丝万缕的关联，是存在一定的发霉长毛的可能性的。如果要避免出现这种情况，就要妥善的存放它。

天热的时候，千万不能把它放在阳光下暴晒，更不能放在闷不透风的地方，尤其是像集装箱、铁皮屋这种吸热而且通风性极差的环境下，闷的时间长了就会变质。

正确的存放方式，是把它放在通风的室内，而且存放环境的温度要适中。例如馒头在高温环境下捂时间长了就会发霉长毛，聚天冬氨酸也是同样的道理。